Menu du Chef

3 gangen menu du chef
€ 37,50

Bijpassend wijnarrangement € 19,50

4 gangen
€ 45,00

Bijpassend wijnarrangement € 22,50

5 gangen
€ 51,50

Bijpassend wijnarrangement € 27,50

6 gangen
€ 59,00

Bijpassend wijnarrangement € 32,50

7 gangen
€ 66,50

Bijpassend wijnarrangement € 37,50

Ceviche van zeebaars met dressing van passievrucht en krokante oester

Soepje van mais met komijn, rode peper, koriander en tartaar van gamba

Gebakken coquilles met blinis, venkel, en gemarineerd citrusfruit, mango en schuim van venkel

Gebakken eendenlever met wentelteefjes van suikerbrood en stroop van Pedro Ximinez

Gegrilde kalfshaas, zacht gegaarde kalfssukade, kalfsjus, chorizo en spinazie

Selectie van Nederlandse kazen met bijpassend garnituur

Kersen uit de boomgaard, panna cotta , en ijs van kersen en Italiaanse koekjes

Translate »
X