Lunchgerechten

Salade Kip
€ 12,5

Salade met gegrilde kip, avocado, spek en een dressing van geitenkaas

Carpaccio/ truffelmayonaise/ pijnboompit/ tomaat/ kaas
€ 13

Carpaccio van rund met truffelmayonaise, pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes en Romero kaas

Wrap zalm
€ 9,50

Wrao met zalm, roomkaas, rode ui en kappertjes

Geitenkaas
€ 9

Boerenbrood met geitenkaas, honing en zongedroogde tomaatjes

Boterham: Kroketten/ mosterd
€ 7,50

Boerenbrood met 2 kroketten en mosterd. U kunt kiezen uit donker of wit boerenbrood.

Plank vlees
€ 16,50 p.p.

Huisgemaakte Coppa, spinata Romano, Parmaham en boerenham met pesto, tapenade, licht getoast brood en gemengde salade.

Bavette/ Knolselderij/ Paddenstoelen
€ 26,50

Bavette uit de dry aged kast met crème van knolselderij, seizoensgroenten en paddenstoelensaus.

Kip/ Spek/ Avocado/ Geitenkaas
€ 12,50

Salade met gegrilde kip, spek, avocado, geitenkaas dressing

Plank Vis
€ 17,50 p.p. vanaf 2 personen te bestellen

Gerookte zalm, gerookte paling en Rivierkreeftjes met 2 sausjes, licht geroosterd brood en gemengde salade.

Koude en warme voorgerechten

Aziatische bouillon
€ 8,50

Aziatische bouillon op basis van kip, citroengras, gember en soja, gegrilde tonijn en furikake.

Gans/ Eend/ Braam
€ 12,5

A la minute gerookte eendenborst met rilette en een bitterbal van gans en bramengel.

Tonijn/ Sesam/ Soja/ Zoet zure groenten
14,50

Geschroeide tonijn gelakt met soja, zoet zuurtjes en sesam kletskop.

Oester
€ 3,50

Fine de claire oester maat 3 met venkelschuim per stuk

Zalm/ Chocolade/ Zoet zure groenten
€ 12,5

Tartaar en sashimi van zalm met witte chocolade, furikake, sesam, wasabi mayonaise en een sorbet van gin-tonic.

Coquilles/ Knolselderij/ Sukade
€ 14,50

Gebakken coquilles met 3 structuren van knolselderij ( gerookt, crème en schuim ) en geplukte sukade

Kalf/ Bloemkool/ Truffel/ Paddenstoel
€ 13,50

Zacht gegaarde kalf op een bedje van bloemkool met truffel en paddenstoelen.

Pompoensoep/ Crème fraîche
€ 7,50

Kruidige pompoensoep met crème fraîche

Hoofdgerechten

Bavette/ Knolselderij/ Paddenstoelen
€ 26,50

Bavette uit de dry aged kast met crème van knolselderij, seizoensgroenten en paddenstoelensaus.

Harder/ Bataat/ Kerrie/ Biet
€ 22,50

Op de huid gebakken harder, crème van bataat, schuim van gele biet en kerrie. (Harder is een witvis met de smaak van baars)

Hert/ Pastinaak/ Biet/ Jus
€ 26,50

Gebraden hert,crème van pastinaak, gerookte bietjes en een krachtige jus.

Kalfssukade/ Savora/ Eendenlever
€ 24,50

Zacht gegaarde kalfssukade met crème van Savora mosterd, gebakken eendenlever met eigen jus en seizoensgroenten.

Kreeft/ Frites/ Dragon
dagprijs

Hele kreeft met oerfrites en dragon mayonaise

Nagerechten

Kaas uit de streek
€ 12,50

Selectie van lokale kazen met bijpassend garnituur

Internationale Kazen
€ 12,50

selectie van internationale kazen met bijpassend garnituur

Dessert menu du Chef
€ 8,50

Wisselend dessert

Javanais
€ 8,5

Licht krokante bodem van chocolade en pralines, chocolademousse, gekarameliseerde hazelnoten en boeren vanille ijs.

Peer/ Cruesli/ Karamel/ Yoghurt
€ 8

Gepocheerde peer met gezouten karamel, boerenyoghurt en cruesli.

Koffie/ thee/ zoetigheid
€ 6,95

Koffie en thee naar keuze met ruim assortiment friandises inclusief tweede kopje koffie/thee naar keuze

Speciaal Bieren

Affligem Triple
€ 4,25

Abdijbier triple, rijk aroma,bittere afdronk met citrustoon.

Affligem dubbel
€ 4,25

Abdijbier dubbel, carameltonen en een kruidige smaak, afdronk is bitterzoet.

Affligem Blond
€ 4,25

Volle droge smaak, afdronk is zacht en hopbitterig.

Heineken
€ 2,75

Fris premium pilsener, lekker doordrinkbaar, traditioneel recept .

Brand Up
€ 3,75

Utryp pilsener, hoppige smaak en frisse afdronk .

Brand zwaar blond
€ 3,95

Blond bier, fruitig karakter en een uitbundige hoparoma .

Brand Dubbelbock
€ 3,95

Dubbelbock, krachtige en robuuste smaak dankzij dubbele rijping

Brand Imperator
€ 3,95

Het oudste speciaalbier van Nederland.De rijke smaak en kleur dankt Imperator aan een volle blend van gebrande moutsoorten.

Brand Ipa
€ 3,75

Brand India Pale Ale 7% is het winnende bier van de Bierbrouwwedstrijd 2014. het bier kenmerkt zich door een fruitig en citrusachtig karakter. Aromatisch hoppig met een zachte bitterheid.

Radler
€ 3,75

Radler perfecte frisse mix van amstel bier en sprankelend citroenwater. % radler mix van alcoholvrije amstel bier en sprankelend citroenwater.

Wieckse Witte
€ 3,75

Rosebier zacht en fruitig met friszoete smaak.

Brand Weizen
€ 3,95

Weizen, volmout tarwebier, frisse fruitige smaak en zachte afdronk

Amstel 0.0%
€ 2,75

Alcoholvrije pilsener met moutige zoete smaak en licht bittere afdronk

Mouserende wijnen

Linge Parel wit
€ 6

Frisse, fruitige parelwijn met rijpe aroma’s, geel fruit maar ook bloemig en zuiver.

Betuws Bruis 0.0%
€ 4,50

Betuws Bruis is gemaakt van puur druivensap met koolzuur. Het sap is fris van smaak en heeft aroma’s van citrus en passiefruit. Dit sap bevat geen alkohol en heeft geen geur-, kleur- en smaak toevoegingen

Linge Parel rose
€ 6,00

Fruitige parelwijn met hints van framboos en aardbei in geur en smaak

Cava Masia de la Luz
€ 6,95

Heerlijk frisse mousserende wijn met vers, sappig fruit in de neus en een evenwichtige zachte smaak met een milde mousse.

Huiswijnen

Angels Tears
€ 4,00

Vrolijk, levendig glas! Fruitige frisse groene smaken met een vleug citrus.

Calusari Merlot
€ 4

Heerlijk bessig fruit. De Merlot druif is lekker mollig en rond met een fijne kruidigheid

Calusari Rosé
€ 4,00

Prachtig rosé met een fijne geur van bosaardbei en besjes, tikje kruidig. Verrassend fris en zwoel tegelijk met een lekkere spicy hint

Witte wijnen

Bon Courage Chardonnay Robertson
€ 6,00

Rijke chardonnay met mooi exotisch fruit in de geur. Fris, wel wat boterig en vol van smaak. Krachtig met finesse. In de afdronk wat tonen van citrusfruit en toast

Michel Gassier Viognier
€ 5,00

Fraaie volle droge witte wijn met geurig rijp fruit zoals perzik en abrikozen in het aroma. Heerlijk zacht én fris van smaak met een verfijnde aromatische afdronk.

Berton Vineyards Unoaked Chardonnay
€ 6,50

Geuren als marmelade en honingmeloen. Rijpe citroen, peersnoepjes en meloen met een romige afdronk.

Di Lenardo Pinot Grigio Friuli
€ 6,50

Geurige, droge witte wijn met een frisse smaakstructuur en licht tintelend. De afdronk is fris kruidig en fijn aromatisch.

Stiegelmar Gruner Pur
€ 5,50

Knisperende frisse appel en peer, licht mineraal achtige tonen. De wijn is strak en elegant met een fijn wit pepertje in de afdronk.

Winter Riesling Rheinhessen
€ 7

Lichtgeel van kleur, fraai van geur met nuances van geel fruit, appel en florale tonen. De sappige, frisdroge smaak is aromatisch en evenwichtig.

Rosé wijnen

Domaine Camparnaud Provence Rosé
€ 6,00

Verleidelijk door de prachtige zalmroze kleur, zachte elegante smaak van bessen en perzik afgerond met een fijne kruidigheid

Domaine Camparnaud Provence Rosé Magnum
€ 6,00

Verleidelijk door de prachtige zalmroze kleur, zachte elegante smaak van bessen en perzik afgerond met een fijne kruidigheid. In de Magnum komen de aroma’s nog mooier naar buiten.

Rode wijnen

Trentham Estate Shiraz South- Australië
€ 7,00

Dieprood van kleur en krachtig van geur, met frisse fruittonen en een lichte kruidigheid. De smaak zet vol en aromatisch in en ontwikkelt zich evenwichtig, met milde tannine in de afdronk.

Falernia Carmenère
€ 5,50

Vol rood van kleur, aromatisch van geur met nuances van karamel, toffee en rijp rood fruit. De smaak is sappig, rond en aromatisch met een soepele afdronk.

Révélation Pinot Noir
€ 6,00

Helderrode wijn met een pittig aroma van vers rood fruit zoals kersen en rode bessen. De smaak zet fris en soepel in en ontwikkelt zich evenwichtig en aromatisch. In de afdronk een lichte eikentoets.

Tre Autoctoni, Montepulciano, Primitivo en Nerello Mascalese
€ 6,00

In de neus komen aroma’s van kersen, pruimen, rijpe zwarte bessen en tabak naar voren. Een geweldige structuur, zacht met fluweelzachte tannines. Op het palet kruidige noten van toast, vanille en chocolade, gevolgd door een lange afdronk

Zonello Primitivo Puglia
€ 5,50

Diep robijnrode wijn met geuren van kersen, bramen en rijp fruit. Mooie structuur en een perfecte balans tussen tannines en zuren. Heerlijk soepel glas wijn.

El Buscador Tempranillo Rioja
€ 6,50

Volle stevige wijn van rijp rood fruit en braam, mooie tonen van donkere chocola en geroosterde noten. De balans is prachtig met fijne zuren tegen de stevige, maar soepele tannines.

Borgo di Colloredo Terre degli Osci Sangiovese 
€ 5,00

De wijn is granaatrood en heeft een krachtige geur van rijp zwart fruit. In de smaak cassis, kers en pruim met een vleug vanille. Bijzonder romig en zacht, bijna verleidelijk.

Dessert Wijnen

Steffen Beerenauslese
€ 6,00
Alvear Pedro Ximenez 1927
€ 7,50

Natuurlijk zoete wijn met een donkere mahoniekleur. Het aroma bevat nuances van pruimen en chocolade. Vol, zoet zeer intens, geconcentreerd fruit en een zeer lang aanhoudende afdronk.

Red Muscadel
€ 6,50

Dik sap met indrukken van rozijnen in het aroma. De smaak is uitgesproken zoet en galmt lang na in de mond

Diverse likeuren
vanaf € 4,75

Lunchgerechten

Menu du Chef

3 gangen menu du chef
€ 34,50

Bijpassend wijnarrangement € 19,50

4 gangen
€ 42,50

Bijpassend wijnarrangement € 22,50

5 gangen
€ 49,50

Bijpassend wijnarrangement € 27,50

6 gangen
€ 55,00

Bijpassend wijnarrangement € 32,50

7 gangen
€ 62,50

Bijpassend wijnarrangement € 37,50

Soep

Translate »
X