Lunchgerechten

Salade Vis
€ 14

Salade vis met kabeljauw in tempura, gebakken coquilles en wakame en een dressing van ponzu

Carpaccio/ truffelmayonaise/ pijnboompit/ tomaat/ kaas
€ 13

Carpaccio van rund met truffelmayonaise, pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes en Romero kaas

Zuurdesem/ Petit Doruvael/ Paddestoelen
€ 12

Zuurdesem brood met warme petit doruvael en salade van gemarineerde paddestoelen

Zuurdesem/ Zalm/ Rode biet
€ 10

Zuurdesem brood met gerookte zalm, dille mosterd en een salade van rode biet

Zuurdesem/ Iberico/ paprika
€ 11

Zuurdesem brood met iberico chorizo, salade van geroosterde paprika en mayonaise van tonijn

Boterham: Kroketten/ mosterd
€ 7,50

Boerenbrood met 2 kroketten en mosterd. U kunt kiezen uit donker of wit boerenbrood.

Dunne Tagliatelle/ Truffel/ Paddenstoel/ Rucola
€ 23,50

Pasta in romige truffelsaus met paddenstoelen en rucola

Plank vlees
€ 16,50 p.p.

Huisgemaakte Coppa, spinata Romano, Parmaham en boerenham met pesto, tapenade, licht getoast brood en gemengde salade.

Kalfshaas/ Sukade/ Eigen jus
€ 24,50

Gebakken kalfshaas, gestoofde kalfssukade met savora crème, andijvie en spekjes

Bavette/ Aïoli / Rosti / Salade
€ 26,50

Bavette uit de dry aged kast met aïoli, rösti en een herfst salade

Heilbot/ Chorizo/ Spinazie/ Paddenstoel/ Polenta
€ 23,50

Gebakken heilbot met crumble van chorizo, wilde spinazie, cepes, gebakken polenta

Kreeft/ Friet/ Rauwkost/ Dragon
Dagprijs

Hele kreeft met huisgemaakte friet, oma`s rauwkost salade en dragon mayonaise

Plank Vis
€ 17,50 p.p. vanaf 2 personen te bestellen

Gerookte zalm, gerookte paling en Hollandse garnalen met 2 sausjes, licht geroosterd brood en gemengde salade.

Koude en warme voorgerechten

Maishoen/ Eend/ Duif
€ 14,50

Rouleau van portobello en maishoen, rilette van eend en gebakken duivenborst

Coquilles/ Pastinaak/ Kalfssukade
€ 15,50

Gebakken coquilles met kalfssukade, drie structuren van pastinaak, ( schuim, crème en chips )

Kreeft/ King Krab/ Ponzu/ Wortel/ Appe
16,50

Salade van krab,kreeft, granny smith met ponzu mayonaise geserveerd in een wortel cilinder

Hoofdgerechten

Dunne Tagliatelle/ Truffel/ Paddenstoel/ Rucola
€ 23,50

Pasta in romige truffelsaus met paddenstoelen en rucola

Landhoen/ Kreeft/ kalamansi
€ 23,5

Rouleau van landhoen, kreeft, kalamansi en vadouvan

Kalfshaas/ Sukade/ Eigen jus
€ 24,50

Gebakken kalfshaas, gestoofde kalfssukade met savora crème, andijvie en spekjes

Bavette/ Aïoli / Rosti / Salade
€ 26,50

Bavette uit de dry aged kast met aïoli, rösti en een herfst salade

Hert/ Pastinaak/ Ui
€ 28,50

Hertenrugfilet, cilinders gevuld met crème van pastinaak jus van gekarameliseerde ui

Kabeljauw/ Ossenstaart/ Aardpeer/ Pied de mouton
€ 22,50

Kabeljauw met een kruidendakje, ossenstaart bouillon met geplukte ossenstaart, aardpeer en pied de mouton

Heilbot/ Chorizo/ Spinazie/ Paddenstoel/ Polenta
€ 23,50

Gebakken heilbot met crumble van chorizo, wilde spinazie, cepes, gebakken polenta

Kreeft/ Friet/ Rauwkost/ Dragon
Dagprijs

Hele kreeft met huisgemaakte friet, oma`s rauwkost salade en dragon mayonaise

Rib-Eye/ Koolsla/ Pinda
€ 13

Boerenbrood met warm vlees van rib eye, five spices, warme pinda`s en koolsla

Nagerechten

Kaas uit de streek
€ 12,50

Selectie van lokale kazen met bijpassend garnituur

Internationale Kazen
€ 12,50

selectie van internationale kazen met bijpassend garnituur

Dessert menu du Chef
€ 8,50

Wisselend dessert

Chocolade/ Praline/ Gezouten karamel
€ 9

Cannelloni gevuld met chocolade praline en ijs van gezouten karamel

Nougatine/ Banaan/ Babbelaar
€ 8,50

Parfait van nougatine met bananen tuille en gekarameliseerde banaan en saus van roomboter babbelaar

Koffie/ thee/ zoetigheid
€ 6,95

Koffie en thee naar keuze met ruim assortiment friandises inclusief tweede kopje koffie/thee naar keuze

Speciaal Bieren

Affligem Triple
€ 4,25

Abdijbier triple, rijk aroma,bittere afdronk met citrustoon.

Affligem dubbel
€ 4,25

Abdijbier dubbel, carameltonen en een kruidige smaak, afdronk is bitterzoet.

Affligem Blond
€ 4,25

Volle droge smaak, afdronk is zacht en hopbitterig.

Heineken
€ 2,75

Fris premium pilsener, lekker doordrinkbaar, traditioneel recept .

Brand Up
€ 3,75

Utryp pilsener, hoppige smaak en frisse afdronk .

Brand zwaar blond
€ 3,95

Blond bier, fruitig karakter en een uitbundige hoparoma .

Brand Dubbelbock
€ 3,95

Dubbelbock, krachtige en robuuste smaak dankzij dubbele rijping

Brand Imperator
€ 3,95

Het oudste speciaalbier van Nederland.De rijke smaak en kleur dankt Imperator aan een volle blend van gebrande moutsoorten.

Brand Sylvester
€ 3,95

Winterbier, kruidige volle smaak, lichte zoete afdronk.

Brand Ipa
€ 3,75

Brand India Pale Ale 7% is het winnende bier van de Bierbrouwwedstrijd 2014. het bier kenmerkt zich door een fruitig en citrusachtig karakter. Aromatisch hoppig met een zachte bitterheid.

Radler
€ 3,75

Radler perfecte frisse mix van amstel bier en sprankelend citroenwater. % radler mix van alcoholvrije amstel bier en sprankelend citroenwater.

Wieckse Witte
€ 3,75

Rosebier zacht en fruitig met friszoete smaak.

Brand Weizen
€ 3,95

Weizen, volmout tarwebier, frisse fruitige smaak en zachte afdronk

Amstel 0.0%
€ 2,75

Alcoholvrije pilsener met moutige zoete smaak en licht bittere afdronk

Radler Grapefruit
€ 3,75

Perfecte frisse mix van Amstel bier en sprankelend grapefruitsap

Straffe Hendrik
€ 27,50

Quadrupel Heritage 2013. 075 liter fles zeer speciaal bier.

kwak Bier
€ 4,25
Iki Bier
€ 3,95

Mouserende wijnen

Linge Parel rose
€ 6

Fruitige parelwijn met hints van framboos en kers in geur en smaak.

Betuws Bruis 0.0%
€ 6

Betuws Bruis is gemaakt van puur druivensap met koolzuur. Het sap is fris van smaak en heeft aroma’s van citrus en passiefruit. Dit sap bevat geen alkohol en heeft geen geur-, kleur- en smaak toevoegingen

Huiswijnen

MAD
€ 6,00

Verleidelijk door de prachtige zalmroze kleur, zachte elegante smaak van bessen en perzik afgerond met een fijne kruidigheid

Angels Tears
€ 4,00

Vrolijk, levendig glas! Fruitige frisse groene smaken met een vleug citrus.

Calusari Merlot
€ 4,00

Heerlijk bessig fruit. De merlot druif is lekker mollig en rond met een fijne kruidigheid.

Witte wijnen

Bon Courage Chardonnay Robertson
€ 6,00

Rijke chardonnay met mooi exotisch fruit in de geur. Fris, wel wat boterig en vol van smaak. Krachtig met finesse. In de afdronk wat tonen van citrusfruit en toast

Michel Gassier Viognier
€ 5,00

Fraaie volle droge witte wijn met geurig rijp fruit zoals perzik en abrikozen in het aroma. Heerlijk zacht én fris van smaak met een verfijnde aromatische afdronk.

Berton Vineyards Unoaked Chardonnay
€ 6,50

Geuren als marmelade en honingmeloen. Rijpe citroen, peersnoepjes en meloen met een romige afdronk.

Di Lenardo Pinot Grigio Friuli
€ 6,50

Geurige, droge witte wijn met een frisse smaakstructuur en licht tintelend. De afdronk is fris kruidig en fijn aromatisch.

Stiegelmar Gruner Pur
€ 5,50

Knisperende frisse appel en peer, licht mineraal achtige tonen. De wijn is strak en elegant met een fijn wit pepertje in de afdronk.

Winter Riesling Rheinhessen
€ 7

Lichtgeel van kleur, fraai van geur met nuances van geel fruit, appel en florale tonen. De sappige, frisdroge smaak is aromatisch en evenwichtig.

Witte wijn

Rosé wijnen

Domaine Camparnaud Provence Rosé
€ 6,00

Verleidelijk door de prachtige zalmroze kleur, zachte elegante smaak van bessen en perzik afgerond met een fijne kruidigheid

Domaine Camparnaud Provence Rosé Magnum
€ 6,00

Verleidelijk door de prachtige zalmroze kleur, zachte elegante smaak van bessen en perzik afgerond met een fijne kruidigheid. In de Magnum komen de aroma’s nog mooier naar buiten.

Rode wijnen

Venturini, Amarone della Valpolicella 2010

Herkomst: Valpolicella, Veneto Druivenras: Corvina, Rondinella, Molinara Omschrijving: Een robuuste donker rode wijn, zeer smaakvol. Indrukken van geconfijt fruit, kruidig, goed gebalanceerd en met een klein bittertje. Prijs: €69,50 per fles

Trentham Estate Shiraz South- Australië
€ 7,00

Dieprood van kleur en krachtig van geur, met frisse fruittonen en een lichte kruidigheid. De smaak zet vol en aromatisch in en ontwikkelt zich evenwichtig, met milde tannine in de afdronk.

Falernia Carmenère
€ 5,50

Vol rood van kleur, aromatisch van geur met nuances van karamel, toffee en rijp rood fruit. De smaak is sappig, rond en aromatisch met een soepele afdronk.

Révélation Pinot Noir
€ 6,00

Helderrode wijn met een pittig aroma van vers rood fruit zoals kersen en rode bessen. De smaak zet fris en soepel in en ontwikkelt zich evenwichtig en aromatisch. In de afdronk een lichte eikentoets.

Tre Autoctoni, Montepulciano, Primitivo en Nerello Mascalese
€ 6,00

In de neus komen aroma’s van kersen, pruimen, rijpe zwarte bessen en tabak naar voren. Een geweldige structuur, zacht met fluweelzachte tannines. Op het palet kruidige noten van toast, vanille en chocolade, gevolgd door een lange afdronk

Zonello Primitivo Puglia
€ 5,50

Diep robijnrode wijn met geuren van kersen, bramen en rijp fruit. Mooie structuur en een perfecte balans tussen tannines en zuren. Heerlijk soepel glas wijn.

El Buscador Tempranillo Rioja
€ 6,50

Volle stevige wijn van rijp rood fruit en braam, mooie tonen van donkere chocola en geroosterde noten. De balans is prachtig met fijne zuren tegen de stevige, maar soepele tannines.

Borgo di Colloredo Terre degli Osci Sangiovese 
€ 5,00

De wijn is granaatrood en heeft een krachtige geur van rijp zwart fruit. In de smaak cassis, kers en pruim met een vleug vanille. Bijzonder romig en zacht, bijna verleidelijk.

Dessert Wijnen

Steffen Beerenauslese
€ 6,00
Red Muscadel
€ 6,50

Dik sap met indrukken van rozijnen in het aroma. De smaak is uitgesproken zoet en galmt lang na in de mond

Diverse likeuren
vanaf € 4,75

Lunchgerechten

Rib-Eye/ Koolsla/ Pinda
€ 13

Boerenbrood met warm vlees van rib eye, five spices, warme pinda`s en koolsla

Menu du Chef

3 gangen menu du chef
€ 34,50

Bijpassend wijnarrangement € 19,50

4 gangen
€ 42,50

Bijpassend wijnarrangement € 22,50

5 gangen
€ 49,50

Bijpassend wijnarrangement € 27,50

6 gangen
€ 55,00

Bijpassend wijnarrangement € 32,50

7 gangen
€ 62,50

Bijpassend wijnarrangement € 37,50

Soep

Translate »
X