Beschrijving

Voorgerecht
Asperges met aardappelsalade, gerookte zalm en mosterd honing-dilledressing.

Tussengerecht
Asperge soep met truffelolie, asperge en croutons.

2e Tussengerecht
Asperge met zacht gegaarde kalfssukade en Savora crème.

Hoofdgerecht
Gegrilde asperges met een licht gekarameliseerd beenhammetje.

Dessert
Gekarameliseerde asperges met gemarineerde aardbeien en sinaasappel mascarpone ijs.