Beschrijving

Voorgerecht
Terinne van rundvlees met lardo, tomatenchutney en stroop van Pedro Ximinez

Tussengerecht
Kruidige frisse soep van flespompoen, zoete aardappel, citroengras en kokosmelk

2e Tussengerecht
Oosters gemarineerde eend met sushi rijst en sojabonen en rode uien compote

Hoofdgerecht
Gevulde landhoenfilet met paddenstoelen saus en seizoensgroente

Dessert
Broodpudding van suiker brood met kokos plaatcake. En optioneel american cookie ijs