Rivers Menu

Menu RiVers € 36,50

 
Voorgerechten

 Soep van asperges/ Coquilles

Soep van asperges met gebakken coquilles

 

Tosti-Romero/ Gazpacho/ Pesto-rucola/ Salade groene appel

Tosti van Romero met gazpacho, rucola, pesto en groene appel

 

Tartaar van makreel/ Zeewier/ Yuzu-koriandersorbet/ Asperge-jus

Tartaar van makreel met wakame en Yuzu koriander sorbet

 

Hoofdgerechten

 

Zeebaars/ Risotto/ Saffraan/ Schelpjes/ Lamsoor/ Venkel/ Inktvis

Op de huid gebakken zeebaars met risotto, schelpjes en lamsoor

 

Kalfshaas/ Stamppot-doperwt/ Serrano/ Truffel

Gebakken kalfshaas met stamppotje van doperwt.

 

Gnocchi/ Le Petit Doruvael/ Radijs/ Asperge/ Raapsteeltjes

Gnocchi met Le Petit Doruvael voorjaarsgroenten en raapsteeltjes

 

Dessert

 

Crumble/ Rabarber/ Hangop/ Ruby-chocolade

 

Kaas uit de streek

Selectie van lokale kazen met bijpassend garnituur.

 

 

You must be logged in to post a comment.

Translate »
X